〇本商品の特徴
「第32回全国水產加工品総合品質審査会」
全国水産加工業協同組合連合会 会長賞受賞✨
鯖と言えば〆さばや味噌煮などが定番ですが、
実は鯖は刺身が美味しいんです。
しかし、鯖の刺身はなかなか出回っておらず、貴重品なんです！
金華沖で稚魚を獲り養殖餌や環境などを徹底管理する事によりほぼ寄生虫を除去しています。
更に先進のCAS凍結技術により、解凍しても細胞組織を傷つけずに
獲りたての美味しさそのままに保っているのが特徴です。
他ではなかなかお目にかかれない美味しい鯖の刺身をぜひご賞味ください。
☆CAS凍結とは？
世界で初めて開発に成功した、水分子をコントロールして細胞組織を生かすCAS[セル･アライブ･システム]機能。
CAS機能を利用した急速凍結は、凍結する前の香りや風味、食感、美味しさを保持することができる最新の凍結技術です。
漁獲されたばかりの鮮魚が持つ素材の美味しさをそのまま維持し、再生させるのは難しいことでした。
それが、CAS機能を用いた急速冷凍技術によって実現できるようになりました。
CAS凍結技術で、鮮度と美味しさを同時にとじ込め、解凍後は獲れたての状態にかぎりなく近い鮮魚の状態に戻すことが可能になったのです。
〇おすすめの食べ方
半解凍でのカットをお勧めします。
身が柔らかいため半解凍程度がきれいにカットできます。
〇保存方法
冷凍にて保存してください。
解凍後は賞味期限にかかわらず、なるべく早くお召し上がりください。
【内容量】180g
【産 地】宮城県石巻
【保存方法】冷凍
【賞味期限】製造から1年
【配送方法】クール便（冷凍便）
