〇本商品の特徴
「阿波尾鶏」は、徳島県立農林水産総合技術支援センター畜産研究課が開発した地鶏です。阿波尾鶏は、徳島県内で古くから飼われていた軍鶏（シャモ）の雄と、優良な肉用鶏種であるホワイトプリマスロックの雌とを交配することにより誕生しました。名前は、徳島県の夏の大イベントである「阿波おどり」に由来し、その強烈なエネルギーと躍動感がみなぎる郷土色豊かな鶏という意味と、「尾羽」がピンと伸びた美しい立ち姿をかけて命名されました。
阿波尾鶏は、広々とした鶏舎でゆっくりと時間をかけて育てられています。その肉の特徴は、うま味成分であるアスパラギン酸、グルタミン酸を多く含有するために大変おいしく、身が締まり、適度な歯ごたえがあり、鮮度が長持ちします。また、肉の熟成度が高いため、冷凍・解凍してもドリップが少なく、品質が劣化しない等の特徴があげられます。
阿波尾鶏のおいしさを最大限に活かせる料理が焼き鳥です。脂がしつこくなく、身が締まってほどよい歯ごたえを焼き鳥が一番よく味わえます。また、から揚げもとてもおいしく、肉汁がじゅわーっと出るジューシーな旨味を堪能できます。脂身の味わいが凝縮されるのが唐揚げで、プリプリの食感を楽しめます！ぜひご賞味ください！
〇おすすめの食べ方
阿波尾鶏は旨味が強いことが特徴的です。
そのため、そのまま塩コショウのみで調理することで美味しくお召し上がりいただけます。
調理のポイントは油で皮面をパリッと焼くことです。
お好みでバジルなどハーブと一緒に食べることもおすすめです。
〇保存方法
本商品はクール便で冷凍でのお届けになります。
お召し上がりの前日に、冷蔵に移し解凍を行ってください。
【内容量】500g
【産地】宮崎県
【保存方法】冷凍
【賞味期限】到着より180日
【配送方法】クール便（冷凍）
