〇本商品の特徴
こだわりの製法で作られた究極のひらめ刺し。
魚に対して最もストレスが少ない状態で、脳締め→神経締め→血抜き処理他をすることによって、旨味の元を保持しています。
全ての工程を手作業で丁寧に仕上げ、CAS凍結技術で、鮮度と美味しさを同時にとじ込めた逸品。 刺身用にカットしCAS凍結で凍らせいるので、限りなく鮮魚に近い状態でお召し上がりいただけます。
☆CAS凍結とは？
CAS機能を利用した急速凍結は、凍結する前の香りや風味、食感、美味しさを保持することができる最新の凍結技術です。
鮮度と美味しさを同時にとじ込め、解凍後は獲れたての状態にかぎりなく近い鮮魚の状態に戻すことを可能にしています。
〇おすすめの食べ方
半解凍でのカットをお勧めします。 身が柔らかいため半解凍程度がきれいにカットできます。
〇保存方法
冷凍にて保存してください。 解凍後は賞味期限にかかわらず、なるべく早くお召し上がりください。
【内容量】1枚(180g)
【産地】ひらめ(石巻産)
【保存方法】要冷凍(-18℃以下で保存してください。)
【賞味期限】賞味期限は６か月、冷蔵庫で解凍後は当日
【配送方法】クール便（冷凍）
