〇本商品の特徴
びえい和牛の上質な牛肉をステーキとすき焼き、2つの楽しみ方で味わえるセットをお届けします。
「びえい和牛」の最大の特徴は日本酒を製造したときに産出される酒粕の生酵母を牧場独自の飼料に配合してる点です。
それに加え、大雪山の湧き水や新鮮な牧草といった土地の恵み、有効微生物のサプリメント、独自にブレンドした配合飼料など成長段階や体調に合わせて与えられます。
できるだけストレスを与えないことが大きく肉質を左右するため、春から秋にかけては放牧地で育て、牛たちがのびのび過ごせるようにしています。
そんな環境で育った「びえい和牛」はキメが細かく美しいサシの入ったお肉で、あっさりとした脂で後口もスッキリ。
すき焼き用のお肉は牛肉特有の獣臭さもほとんどなく絶品の美味しさです。
サーロインは脂身が甘く柔らかいことが特徴で、ステーキには最高の部位です。
2つの食べ方でびえい和牛の旨味を余すことなくお楽しみください。
【商品番号】2325-05
【内 容 量】600g（すき焼き用350g / ステーキ用250g（サーロイン））
【産 地】北海道
【保存方法】冷凍
【賞味期限】製造から90日
【配送方法】クール便（冷凍）
