〇本商品の特徴
いぶさな牛は、岡山県原産の日本最古の和牛純血種「竹の谷蔓牛（たけのたにつるうし）」と黒毛和牛を掛け合わせて作られたブランド和牛です。
野性味が強く、しっかりとした肉質の竹の谷蔓牛と、柔らかでサシの多い黒毛和牛を掛け合わせることで、
甘さと香りを損なわず、赤身の中に適度なサシが入ったハイブリッド和牛が生まれました。
一般的な黒毛和牛が28～30か月で出荷されるのに対し、いぶさな牛は36か月以上の長期肥育を行っています。
時間をかけて無理なくゆっくりと成長させることで肉を熟成させ、おいしさを最大限に引き出しています。
牛肉の概念を覆すようなブランド和牛ですが、年間約10頭しか屠畜されないため、滅多に口にできないことも“幻の和牛”と呼ばれる所以です。
牧草のようなやわらかな大地の香りと、ジビエのような生命力溢れる旨味をお楽しみください。
そんないぶさな牛をすき焼き、しゃぶしゃぶなどにピッタリなスライスでご用意いたしました。
贈り物にはもちろん、ご自宅での大切なひと時にぜひご賞味ください。
〇おすすめの食べ方
すき焼き、焼きしゃぶ、しゃぶしゃぶと色々な食べ方がお楽しみいただけます。
どのような調理法でもしっかりした肉の味わいを感じていただけます。
〇保存方法
冷凍庫にて保管してください。
解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
※希少な牛を使用しているため、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。
そのため、配送のご希望に添えない場合もございます。予めご了承ください。
【内容量】300ｇ×1個
【産地】宮崎県
【保存方法】冷凍
【賞味期限】到着から90日間
【配送方法】冷凍
