〇本商品の特徴
いぶさな牛は、岡山県原産の日本最古の和牛純血種「竹の谷蔓牛（たけのたにつるうし）」と黒毛和牛を掛け合わせて作られたブランド和牛です。
野性味が強く、しっかりとした肉質の竹の谷蔓牛と、柔らかでサシの多い黒毛和牛を掛け合わせることで、
甘さと香りを損なわず、赤身の中に適度なサシが入ったハイブリッド和牛が生まれました。
一般的な黒毛和牛が28～30か月で出荷されるのに対し、いぶさな牛は36か月以上の長期肥育を行っています。
時間をかけて無理なくゆっくりと成長させることで肉を熟成させ、おいしさを最大限に引き出しています。
牛肉の概念を覆すようなブランド和牛ですが、年間約10頭しか屠畜されないため、滅多に口にできないことも“幻の和牛”と呼ばれる所以です。
牧草のようなやわらかな大地の香りと、ジビエのような生命力溢れる旨味をお楽しみください。
そんないぶさな牛の丸腸ホルモンをご用意いたしました。
臭みが少ないのでそのままでもお使いいただけます。
ぜひご賞味ください。
〇おすすめの食べ方
もつ鍋に最適です。
焼肉でもお楽しみいただけます。
〇保存方法
冷凍庫にて保管してください。
解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
※希少な牛を使用しているため、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。
そのため、配送のご希望に添えない場合もございます。予めご了承ください。
【内容量】250ｇ×1個
【産地】宮崎県
【保存方法】冷凍
【賞味期限】到着から90日間
【配送方法】冷凍
