〇本商品の特徴
山形牛を名乗るには、『山形県内において最も長く肥育された未経産および去勢の黒毛和種であること』や『公益財団法人日本食肉格付協会が定める肉質３等級以上であること』。また『各行政機関で実施する放射性物質検査において、放射性物質が「不検出」であること』という、厳格な基準をクリアしたものだけが認められます。深い味わいとまろやかな脂質が魅力の山形牛の産地山形県の自然は、四季がはっきりしており、「夏暑く、冬寒く」また、「昼夜の寒暖の差が大きく」、その風土の中で丹精込め長期にわたり肥育された黒毛和種は、肉のキメが細かく、食味が美味しい牛肉といわれ、その美味しさの秘密は脂質にあるといわれております。
今回はそんな山形牛の特上ロースをすき焼き用にスライスしてご用意いたしました！
長いロース肉の中で最も頭に近い部分であり、キメが細かく美しい霜降りが特徴です。
最上級の和牛の味をぜひ、ご賞味ください。
【商品番号】2324-08
【内 容 量】400g
【産 地】山形県
【保存方法】冷凍
【賞味期限】製造から90日
【配送方法】クール便（冷凍）
※希少部位のため、発送までに2週間前後お時間いただく場合がございます。
