〇本商品の特徴
本商品は、鮮度抜群の北寄貝を冷蔵便で活きたままお届けします。
北寄貝は北に行くほどおいしくなる貝といわれていて、 日本だと北海道産が約7割を占めています。
貝類も魚と同じように鮮度が命ですから、 やはり海外産に比べて国内産のホッキ貝のほうが新鮮で、甘み・旨みも段違い。 一般的にホッキ貝は身の先が「赤い」というイメージがありますが、 実は「赤い」色は主に外国産のものに多く見られる色合いで、 国内産の新鮮なホッキ貝はどちらかといえば紫に近い色合いをしています。 そして、サイズも国内産のほうが大きくて肉厚で確かな質の違いが感じられます。
ホッキ貝は、他のトリ貝や赤貝に比べて歯ごたえのある食感が特徴で、 内蔵を除いた実際に食す部分の割合も他の貝に比べて多く、 食べごたえがあります。 国内産に特有の甘みとシャキシャキした歯ごたえは、 新鮮な状態で刺身で食べるのはもちろんのこと、酢の物でいただくのもおすすめです。 また、そぎ切りにしてミョウガやネギなどと一緒にポン酢でいただくと、 最高のお酒のつまみに！
身が肉厚なので、少し細かく切って召し上がるぐらいがちょうどよく 、北海道ではカレーに入れてシーフードカレーにするのもポピュラーな食べ方です。
【商品番号】2323-03
【内 容 量】16～18枚
【産 地】北海道
【保存方法】冷蔵
【賞味期限】到着後冷蔵にて3日
【配送方法】チルド便（冷蔵）
