山形牛≪厳選希少部位≫ イチボステーキ【150g×2セット】

特価

通常価格 ¥8,380
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〇本商品の特徴

山形牛を名乗るには、『山形県内において最も長く肥育された未経産および去勢の黒毛和種であること』や『公益財団法人日本食肉格付協会が定める肉質3等級以上であること』。また『各行政機関で実施する放射性物質検査において、放射性物質が「不検出」であること』という、厳格な基準をクリアしたものだけが認められます。深い味わいとまろやかな脂質が魅力の山形牛の産地山形県の自然は、四季がはっきりしており、「夏暑く、冬寒く」また、「昼夜の寒暖の差が大きく」、その風土の中で丹精込め長期にわたり肥育された黒毛和種は、肉のキメが細かく、食味が美味しい牛肉といわれ、その美味しさの秘密は脂質にあるといわれております。
今回はそんな山形牛の中でも希少部位である「イチボ」をステーキ用でご用意いたしました!
「イチボ」はお尻の先端にあたる部位です。ランプもお尻の肉ですが、イチボはお尻の中でも下の部分にあります。弾力のある赤身肉で脂身も少ないのが特徴です。柔らかい部分とやや硬い部分に分かれており、先の柔らかい部分はステーキや焼き肉、硬い部分は煮込み料理に使われます。サーロインにも繋がっているため、旨味も強く、あっさりしていながらジューシーな味わいを楽しめます。
特選黒毛牛一頭買いだからこそできる珍しい希少部位を豊富に取り揃えています。
当店の肉はすべて最高級のA5ランク山形牛で特にメスの山形牛にこだわっており、品質に徹底的にこだわり抜いた贅沢な肉を安心価格でご提供します。
他店にはない圧倒的なクオリティと品質をぜひ実感してみてください!

 

〇おすすめの食べ方
当店のステーキは厚さ約1センチ前後のス平均的な厚さのステーキを提供しています。
ステーキは厚さによって最適な焼き加減が異なります。
好みにもよりますが、フライパンで肉の表面がこんがりと色づいたらひっくり返してください。
裏面を約30秒焼くとレア、1分ほどでミディアム、1分30分ほど焼くとウェルダンの焼き加減でお召し上がりいただくことができます。
お好きな焼き加減にてご賞味ください。

〇保存方法
本商品はクール便で冷凍でのお届けになります。
すぐにお召し上がりにならない場合には冷凍にて保存ください。
お召し上がりになる際には食べる日の朝に冷蔵に移していただくと夜には自然解凍が完了します。

 

【納期に関する注意事項】
商品のお届けに関しまして、通常はご注文から3〜5営業日程度で発送させていただいております。
ただし、こちらの商品につきましては非常に希少な商品のため、市況の影響により在庫の変動が大きく生じます。仕入状況やご注文状況によって、お届けまでにさらにお時間をいただく場合がございます。遅延が発生する場合は、事前にお知らせをさせていただきますが、あらかじめ上記ご了承のうえ、ご注文くださるようお願いいたします。
何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

 

 

【内容量】150g×2セット

【産地】山形県

【保存方法】冷凍保存

【賞味期限】到着より180日間

【配送方法】クール便(冷凍)