岩手の黄金食材!高糖度鶴首かぼちゃの南部一郎くん

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 〇本商品の特徴
鶴首かぼちゃという品種の「南部一郎かぼちゃ」は岩手県一関市厳美町本寺地区でしか栽培されていない特産品です。
近年は西洋カボチャが好まれるようになり、その生産量は非常に少なくなってしまったのですが、
鶴首かぼちゃは日本の伝統的な野菜のひとつです。
果肉が緻密で、ねっとりコクのある味わいと甘みが特徴です。
南部一郎かぼちゃは収穫後、追熟し、糖度が15度を超えてから出荷いたします。
ものによっては糖度が18~20度にもなるそうで、なんと、マンゴーの甘さに匹敵するほどの甘さです。
また、えぐみや粉っぽさも少ないことから、生でも召し上がっていただけるため、
薄切りにしてサラダにして召し上がっていただけます。


〇おすすめの食べ方
味が濃厚で繊維質が少なく、高糖度であるためポタージュに向いています。
とても滑らかな仕上がりになります。
そのほかにも、ソテーやフライにしても美味しいです。
伝統野菜ですが意外と和食より洋食向きです。
プリンなどのスイーツにしていただいても絶品です。

〇保存方法
常温で2~3ヶ月保存できます。
カットしたものは冷蔵庫で1週間、冷凍庫だと1ヵ月保存可能です。

 

 

【内容量】1kgまたは2kg

【産地】岩手県一関市

【保存方法】常温にて保存

【賞味期限】2~3ヶ月 

      ※カット後は冷蔵または冷凍で保管し、早めにお召し上がりください

【配送方法】通常便(常温)